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中國發展門戶網訊 農業部網站介紹了石榴果肉加工技術,具體操作如下:
石榴果實色澤艷麗,味甜酸,性清涼。其含水分79%,碳水化合物17%以上,并含有豐富的維生日式住宅設計素C。此外還含有2.5%的粗纖維素和0.8%的灰分。石榴不僅可供鮮食,也可加工果汁,下面介紹其加工要點。
一、工藝流程
原料→洗果→剝殼→清綠裝修設計洗→打漿去籽磨漿身心診所設計→調配→脫氣殺菌→灌裝→封蓋。
二、加工要點
1、健康住宅原料鮮果收購時要注意品會所設計種民生社區室內設計、色澤、籽退休宅設計粒霉爛的果不能作為加工用原料。
2、洗果加工前對原料進行人工選擇,剔除無色籽粒及部分已霉爛的loft風室內設計壞果,并用自來水沖洗干凈。
3、剝殼將石榴用不銹鋼刀破開后人工去除外殼,并盡可能使石榴籽粒與隔樂齡住宅設計膜分開。
4、洗凈將剝出的石榴籽粒浸醫美診所設計沒在循環流動天母室內設計水中漂洗一次,除去碎皮及隔膜,及時剔THE R3 寓所除白色籽粒和霉爛籽粒。瀝干水后中醫診所設計送入第二清洗槽用無菌水噴淋沖洗干凈后瀝去水分。
5、打漿去籽瀝干水養生住宅的石私人招待所設計榴籽粒通過侘寂風刮板式輸送機,送無毒建材商業空間室內設計入雙道打漿機后均勻混入酸味劑打漿設計家豪宅去籽皮。第一道打漿選用空間心理學1.5mm篩孔徑打漿;第二道打新古典設計漿選用0.5mm篩孔直徑打漿。其目的是提高出漿率及防止打漿過程中的碎果核、果仁進入漿中影響成品質量。
6、磨漿采用雙臺膠體磨對打出的漿料進行磨細老屋翻新處理。第一臺粗磨,第二臺磨至細度為20mm左右。
7、調配按配方將輔料溶解后泵入調配罐,再加入石榴果肉汁用純凈大直室內設計水定容。
8、配方石榴果肉果汁15克、復合客變設計穩定劑0.06%綠設計師—0.08%,復合甜味料(蔗糖甜度占40%、郎氏蛋白糖甜度占60%)、乙基麥芽酚30mg/kg,其余為凈化水。
9、真空脫氣經調配后的漿料在遊艇設計真空度不低于0.07MPa條件下牙醫診所設計進行豪宅設計脫氣處理,可減少漿料在打漿、磨漿時帶入的氣體,減少02及殺菌過程中的焦化現象。
10、殺菌脫氣后的物料通過殺菌設備進行殺菌,殺菌溫度為90~105℃,時間為50~60秒鐘。然后在無禪風室內設計菌室內進行熱灌親子空間設計裝、封口,快速冷卻至常溫。
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